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云陽網(wǎng)訊（記者 劉婷）眼下，渠馬鎮(zhèn)1100余畝芥菜迎來了豐收，作為當?shù)氐闹鲗Мa(chǎn)業(yè)之一，渠馬鎮(zhèn)不斷延伸芥菜產(chǎn)業(yè)鏈，讓芥菜實現(xiàn)了從田間到餐桌。

走進重慶青玫竹馬食品有限公司生產(chǎn)車間，機器轟鳴，洗菜機、壓榨機不停運轉(zhuǎn)。幾名工人正默契配合，分工明確清洗芥菜，經(jīng)過四次清洗之后，這些芥菜將會輔以姜、辣椒面、酒等作料，然后入壇封存。

“主要是把里面的泥沙和一些雜草洗掉，洗干凈之后用壓榨機榨掉苦水，苦水榨掉之后的鹽菜才會又香又好吃?！敝貞c青玫竹馬食品有限公司生產(chǎn)負責人李建介紹，一般芥菜要入壇儲藏到半年以上，他們才開始進行售賣，目前批發(fā)價在16元/公斤。

芥菜是渠馬鎮(zhèn)的主導產(chǎn)業(yè)之一，作為制作鹽菜、梅菜干的原材料，當?shù)卦缫延卸嗉饮}菜個體戶，村民們依靠鹽菜制作和銷售，實現(xiàn)了家門口的致富增收。為擴大芥菜種植規(guī)模，拓寬銷售渠道，當?shù)爻闪⒘饲嗝抵耨R食品有限公司，以“村集體+公司+農(nóng)戶”的模式，帶動了當?shù)?0余名村民務工，持續(xù)促進村民增收，目前全鎮(zhèn)可實現(xiàn)芥菜年產(chǎn)值達200余萬元。

為助力“中國·云陽面食美食地標城市”建設，目前渠馬鎮(zhèn)積極延長芥菜產(chǎn)業(yè)鏈，推出了“青玫竹馬”鹽菜面，全面提升芥菜產(chǎn)業(yè)的效益，助力當?shù)匾浴靶〗娌恕鼻藙印按螽a(chǎn)業(yè)”。接下來，渠馬鎮(zhèn)將在鹽菜面的基礎上，打造渠馬“青玫竹馬”系列美食，實現(xiàn)鹽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。