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云陽網(wǎng)訊（通訊員 朱崗）為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)食品安全管理，提升對(duì)食品經(jīng)營場(chǎng)所、農(nóng)村集體聚餐、家庭自辦宴席的監(jiān)管力度，連日來，黃石街道組織食安辦人員對(duì)轄區(qū)農(nóng)村家宴開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查。專項(xiàng)行動(dòng)中，食安辦工作人員前往村（居）民家中現(xiàn)場(chǎng)查看家宴廚師及幫廚的證照是否齊全，菜品是否以原材料采購、貯存；仔細(xì)檢查食品加工和制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔有序，同時(shí)對(duì)農(nóng)村家宴廚師食品基本知識(shí)、預(yù)防高溫食物中毒等注意事項(xiàng)進(jìn)行科普宣傳。并制作“家宴食品安全告知書”，通過窗口宣傳、線上轉(zhuǎn)發(fā)、入戶宣傳等形式，面向農(nóng)村家宴經(jīng)營者、家宴舉辦者和村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員發(fā)放告知書300余份，培訓(xùn)教育90余人場(chǎng)次。

下一步，黃石街道將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，按照登記備案的情況，對(duì)各類宴席進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，全方位做好農(nóng)村集體聚餐食品安全保障工作，護(hù)好高溫下的鄉(xiāng)村“煙火氣”。